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Ils nous soutiennent et nous accompagnent

La Région accompagne le développement de l’apprentissage en soutenant les investissements des Centres de Formation d’Apprentis. La Région soutient l’investissement important pour le démarrage du CFA de la Gastronomie afin de renforcer l’attractivité des métiers de la cuisine et de la salle et venir en appui du développement de la restauration gastronomique dans la région en lien avec la Cité de la Gastronomie, la Vallée de la Gastronomie…

Lancée début 2019, l’Appel à projet de la Métropole pour l’exploitation et la valorisation du Château de Lacroix Laval devait permettre de choisir une activité qui renforce l’attractivité du Domaine. Le projet du CFA de la Gastronomie répond à un triple enjeu : valoriser le patrimoine architectural métropolitain, renforcer l’attractivité et le rayonnement du pôle gastronomie lyonnais, offrir aux jeunes un parcours d’excellence gratuit dans le cadre de l’apprentissage. Notre projet lauréat de l’appel à projet permettra dès janvier 2022 de recevoir, tous les 3 mois, 50 jeunes en formation en cuisine et en service dans la restauration gastronomique. Ce sont plus de 35 000 personnes (jeunes, professionnels, enseignants, clients, partenaires, visiteurs…) qui seront accueillies chaque année au Château.