L’expérience gastronomique de notre restaurant “Avenir” souhaite aller au-delà des contours de l’assiette, avec un service attentionné où élégance, discrétion et modernisme sont au cœur de nos actions.
Nous accompagnons nos apprentis au dépassement de soi à travers la recherche de l’excellence, la précision du geste et l’expérimentation. Nous privilégions des pratiques responsables et travaillons étroitement avec nos fournisseurs afin de promouvoir une gastronomie durable.
Le restaurant est ouvert du mercredi soir au dimanche midi inclus, sauf jours fériés.
1 Entrée + Plat + Pré-Dessert + 1 Dessert 58€
1 Entrées + 2 Plats + Pré-Dessert + 1 Dessert 76€
ENTRÉE
Asperges blanches, lard de colonatta & cramaillotte
Ou
Escargot, arroche & ail noir
PLAT
Brochet, petits-pois & menthe chocolat
Et/Ou
Poitrine de pigeon, rhubarbe & cardamine
PRE-DESSERT
L’Entracte
DESSERT
Croquant chocolat Guanaja, piment de Bresse & son sorbet cacao
Ou
Fraise Cléry, crème diplomate mélisse sorbet fraise façon mojito
Nous travaillons uniquement des produits de saison et frais. Nous nous réservons le droit de modifier nos menus à tout moment en fonction des arrivages du jour.
Prix TTC et service compris.
Merci d’informer le personnel de service en cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire.