Le Bistrot du Château situé dans la salle du pilier permet d’accueillir 40 personnes dans une ambiance conviviale. Le zinc et la cuisine vous emmènent à la découverte des cuisines régionales, celles des bouchons lyonnais et également d’autres terroirs. C’est le lieu de transmission d’une culture culinaire. Les apprentis y découvrent une forme de restauration plus codifiée et à l’exécution sans compromis.
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Choisissez ci-dessous le restaurant qui vous fait plaisir, nos apprentis seront heureux de vous accueillir.
Bienvenue au bar « Les Arômes » et au salon de thé « La Roseraie » situés au CFA de la Gastronomie !
Ce nouvel espace est installé au sein du château de Lacroix Laval, dans l’ancien bureau du comte Ferdinand-Antoine Lacroix de Laval, et jouit d’une terrasse exposée sud, offrant une vue unique sur les jardins à la française du château.
Notre équipe vous accueille du mardi au samedi, de 11h00 à 20h00. Venez déguster des pâtisseries fines, des thés soigneusement choisis et des cocktails réalisés par nos formateurs et leurs apprentis.
Dans les 3 salons du Château nous pouvons vous recevoir pour vos réunions professionnelles ou privées en groupe de 20 à 150 personnes. Notre salon amphithéâtre permet l’accueil de conférences ou réunions en plénière jusqu’à 80 personnes. Les apprentis apprennent à organiser un réceptif qui réponde à vos attentes et nous vous proposons une gamme complète de services pour scénariser votre événement (décoration, lumière, musique…). La cuisine et le service sont adaptés à vos souhaits. Nous répondons à vos demandes sur mesure.
Situé dans l’aile droite et sous la verrière du Château le restaurant gastronomique permet aux apprentis d’apprendre les gestes et savoir-faire avec les spécificités liées à un restaurant gastronomique.
Doté de 60 places le restaurant gastronomique vous recevra pour vos déjeuners et dîners en famille, entre amis, pour des occasions privées ou professionnelles. Venez partager les rêves et la créativité de notre équipe tout en soutenant la future génération de professionnels de la restauration.
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